江蘇省農科院農產品加工研究所領導專家蒞臨指導

2021年1月26日上午，江蘇省農科院農產品加工研究所劉春泉所長、李大婧副所長等一行5位博士后、博士專家團，應邀蒞臨蘇州優爾集團指導，蘇州優爾集團董事長陳建、辦公室主任姚哲源、研發部經理韓立祥等熱情接待并陪同座談和參觀。


雙方就休閑食品產學研合作的發展情況進行了座談。首先由優爾集團陳建董事長向到訪嘉賓介紹了優爾集團的發展現狀、企業技術壁壘及需求。隨后加工所李大婧博士介紹了省農科院農產品加工研究所的基本情況以及重點研究領域，目前主要研究方向為果蔬脆片開發和食品營養因子挖掘、評價及應用等。
座談后，專家團又先后參觀了優爾集團展廳、研發技術中心、巧克力制品生產線、炒貨食品生產線，聽取了公司在企業文化、休閑食品科研技術、加工及市場發展等各方面的介紹。專家團給與充分的肯定和贊揚。
雙方就產學研合作，早在2014年5月就成立“江蘇省農科院優爾集團研究院”，此次省農科院加工所專家團隊到蘇州優爾集團研發技術中心和生產基地考察，是與優爾集團的進一步深入接觸，在生產工藝與流程、新品研發以及食品營養健康等方面深入探討，后期將在太湖淡水魚產品開發及果蔬脆片產品、營養因子挖掘、新品研發等各方面，將進行深入的合作，共同推動開展休閑營養食品的升級發展。


近年來，優爾集團在原有的傳統渠道之上，及時調整開拓新渠道建設，不斷完善產業布局，對于創新渠道，優爾集團秉承“創新成就夢想”的理念，堅持兩手抓：一手抓原有傳統渠道的開拓創新，市場和企業不斷發展，原有渠道模式會逐漸難以適應新局面，必須及時調整原有渠道，創新發展模式，適應企業需求；另一只手抓新渠道建設，以創新思維，突破渠道界限，出奇制勝。
 新舊渠道互相呼應，使產品越走越廣，越走越遠，優爾食品從傳統的“炒貨”升級到“棒、餐、塊、片、粉”等產品，從供應鏈的升級、生產設備革新以及新產品研發等多方面不斷突破，逐步推動代餐棒、巧克力士力架、營養燕麥片、風味水產品以及營養性、功能性休閑食品等的發展，傳遞營養健康飲食理念，帶動行業發展復興，讓優爾食品在中國休閑食品新消費時代的大潮中走得更穩、更遠。 


[簡介]江蘇省農業科學院農產品加工研究所
為順應江蘇農業產業結構調整，為農產品加工中小企業提供科技支撐， 推進江蘇農產品加工業的快速發展，2005年10月，經江蘇省編辦批準成立江蘇省農業科學院農產品加工研究所，為省級公益性研究機構。
研究方向：果蔬精深加工與綜合利用、禽肉制品精深加工與綜合利用、農產品營養與健康功能食品創制、食品生物發酵技術、農產品貯藏保鮮技術、水產品精深加工與綜合利用、糧油作物精深加工與綜合利用。
人才隊伍：現有在編職工58人，具有博士學位39人，研究生學歷15人；其中國家現代農業產業技術體系崗位專家1人、省“333高層次人才培養工程”培養對象3人、省級有突出貢獻中青年專家1人、省現代農業產業技術體系崗位專家1人、江蘇省六大高峰人才4人。具有高級技術職稱人員37人，博士后指導教師9人，研究生導師31人。
內設機構：研究所設有果蔬加工與綜合利用、畜禽產品加工、食品生物工程、營養與健康4個研究室和成果轉化與技術服務部。
平臺建設：有國家蔬菜加工技術研發專業分中心、農業農村部水生蔬菜產地加工技術集成基地、江蘇省特色農產品營養與功能化開發工程研究中心、全國名特優新農產品（貯藏保鮮加工）全程質量控制技術南京中心等6個部省級研究平臺、以及江蘇省研究生工作站等人才培養平臺。
科研成果：研究所累計承擔科研項目583項，其中國家級項目（課題）80項，部省級項目350余項。榮獲江蘇省科學技術二等獎、中華農業科技二等獎、中國食品工業協會科學技術特等獎等各類獎項54項；鑒定省級及以上科技成果13項；擁有國家專利175項；制定各類技術標準98項；發表學術論文923篇，其中SCI、EI收錄244篇。
科技服務：研究所成立以來，始終以“服務三農”為指導思想，以“產學研結合”為服務思路，緊抓“農產品加工服務企業，帶動農戶”這一主線，依托采后保鮮與加工技術的專業特長，直接為企業服務,間接為農民服務，最終達到企業增產、農民增收的目的，努力提升我所在省內外的影響力。目前與省內外40家農產品加工企業、科技園區簽訂了長期的技術服務協議，建立了緊密型的產學研合作關系；為省內外近200家農產品加工企業提供技術服務與科技咨詢，服務地域范圍擴大至江蘇、浙江、上海、安徽、江西、湖北、河北、北京等省市；在企業轉化專利及非專利技術65個，為企業研發產品50個，其中為江蘇明天農牧科技有限公司研發的玉米系列產品獲得江蘇省名牌農產品稱號。
國際合作：研究所長期與加拿大、美國、日本、新加坡、韓國等國的科研機構開展科技交流合作，并定期外派科技人員進行中長期學術交流和訪問。